Formy piernikowe w skrzyni

W Muzeum Toruńskiego Piernika (ul. Strumykowa 4), wśród różnych eksponatów, są też formy piernikowe (jedno- i dwustronne), które przechowywano w odpowiednich skrzyniach (jak na załączonej fotografii). Formy służyły do formowania ciasta, a uformowane w różne wzory ciasto wypiekano potem w specjalnych do tego celu piecach. Toruńskie pierniki od dawna podbijają cały świat, nic więc dziwnego, że to miasto na północy Polski jest znane nie tylko dzięki Mikołajowi Kopernikowi i gotyckiej starówce. Pyszne i aromatyczne toruńskie pierniki już w średniowieczu i w późniejszych wiekach łechtały podniebienia najważniejszych dostojników z najodleglejszych zakątków naszego globu. Dziś rozsmakowani w nich są także zwykli ludzie.

Autor: Lech Kadlec