Kwiat dzikiego bzu

Na terenie całej Polski można spotkać krzewy czarnego bzu. Jest od już od dawien dawna stosowany w lecznictwie i to zarówno jego kwiaty, jak i owoce, ale owoców nie należy spożywać bezpośrednio po zerwaniu z krzaków, gdyż zawiera substancje toksyczne  sambunigrynę i sambucynę, ale związki te ulegają rozkładowi pod wpływem gotowania lub suszenia. Na zdjęciu: Rozkwitający krzak dzikiego bzu.

Autor: Lech Kadlec