Chwila zadumy w bacówce na Polanie Kuźnickiej

Na Wielkiej Polanie Kuźnickiej wypasa Pan Andrzej Staszel Furtek. Jego Bacówka jest na liście piętnastu bacówek oscypkowego szlaku. Od 3 lat Starostwo Tatrzańskie wspólnie ze Związkiem Hodowców Owiec i Kóz przeprowadza wizytację podtatrzańskich bacówek. Na tej podstawie została ustalona lista obiektów, które spełniają wszystkie wymogi dotyczące wyrobu oscypka tradycyjną metodą, ale także czystości w szałasie i zdrowotności zwierząt, od których pochodzi mleko.

Autor: Iwona